Aufgetischt 2/5 Der Podcast zu nachhaltiger Ernährung

Ernährung ist mehr als nur Nahrungsaufnahme: es geht um Genuss, Kultur und Gemeinschaft. In den fünf Folgen unserer Podcast-Reihe nähern wir uns dem Thema einer nachhaltige(re)n Ernährung: Von den soziokulturellen Hintergründen unserer Essgewohnheiten, über die Vielfalt und das Erlernen von Geschmäckern, bis hin zur Frage von Zeit und Kosten, einerseits für die Geldbörse, aber auch mit Blick auf Umwelt und Gesellschaft.

In der zweiten Folge dreht sich alles um Gewohnheiten: Was sind Essgewohnheiten? Wie prägen sie unser Essverhalten? Und welchen Einfluss haben Gewohnheiten eigentlich auf unseren Geschmack? Dazu haben wir mit Silke Raffeiner von der Verbraucherzentrale Südtirol gesprochen. Außerdem erklärt sie, wie man ungesunde Routinen durchbrechen und nachhaltigere Essgewohnheiten entwickeln kann – ganz ohne Zwang und vor allem mit viel Offenheit für Neues.

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