Aufgetischt 4/5 Der Podcast zu nachhaltiger Ernährung

Ernährung ist mehr als nur Nahrungsaufnahme: es geht um Genuss, Kultur und Gemeinschaft. In den fünf Folgen unserer Podcast-Reihe nähern wir uns dem Thema einer nachhaltige(re)n Ernährung: Von den soziokulturellen Hintergründen unserer Essgewohnheiten, über die Vielfalt und das Erlernen von Geschmäckern, bis hin zur Frage von Zeit und Kosten, einerseits für die Geldbörse, aber auch mit Blick auf Umwelt und Gesellschaft.

In der vierten Folge unseres Podcasts Aufgetischt steht der Zeitfaktor im Mittelpunkt: Wie viel Zeit wird eigentlich zum Kochen aufgewendet? Wie unterscheidet sich dies weltweit oder z.B. nach Geschlecht? Dazu haben wir nochmals mit Silke Raffeiner und Martina Gögele gesprochen und mit ihnen darüber diskutiert, wie sich Trends wie Convenience Food oder Meal-Prepping auf unsere Ernährung auswirken. Außerdem werden praktische Tipps gegeben, wie wir trotz Zeitmangel gesund und nachhaltig kochen können.

Jetzt Reinhören und inspirieren lassen!